年夜饭系列 | 孔雀开屏清蒸鲈鱼

今日食谱【年夜饭系列 | 孔雀开屏清蒸鲈鱼】
说到年菜，除了食材和味道需诚意满满，还希望它们高颜值、寓意吉祥。这样的大菜，有没有做起来不费功夫的......

有！孔雀开屏蒸鱼。烹饪步骤只是切鱼腌鱼，码好造型，放入蒸锅，便可以解放双手，同时还可以做别的事。掀开盖子摆好红绿辣椒装饰，端上桌人人都夸，有人说把自己都惊艳了；吃起来也是清鲜入味，只要选择刺少、肉质细腻的鱼，会受到全家人的欢迎。食谱作者安利：
“年夜饭一定要做这道菜——孔雀开屏清蒸鲈鱼！颜值高，味道好，真的是好看又好吃！寓意吉祥，有头有尾，连年有！”

这道色香味俱全的孔雀开屏清蒸鲈鱼，怎么不算年菜中的六边形战士？
做过的厨友评价，
“漂亮，入味，好吃！”
“一下子就学会了摆盘，这么摆盘太好看了！！！”
“摆盘出来吃的时候心情都好好！”

下厨房食谱作者：@紫衣梧桐Elaine；食谱地址：网页链接