有几个微友想我做几个菜的介绍

有几个微友想我做几个菜的介绍。
今天这会儿没事儿了，把我今天蒸的米粉肉做法给大家分享一下，这是今天做的。午饭吃的。也可能说的做的不是很对，就凑合看吧。

五花肉切片，大小自己感觉一下就行，不要太薄了，用生抽老抽料酒，大料瓣，一点儿盐，葱段儿姜片，腐乳两块儿，白糖根据口味儿。搅拌好放进冰箱冷藏室腌上8个小时左右。米粉是自己炒的，先把米洗净，泡水一天，然后在锅里炒到黄色，拿出来用擀面杖擀碎，腌肉的时候一起拌上。

一般头天晚上腌好放冷藏，上午蒸，我用的高压锅，里面有屉，腌好的肉放在一个不锈钢盆里，这样可以蒸出可以吃几顿的来，先大火，十分钟再小火，蒸一个小时。出国分装在小碗里，保鲜膜封好放冰箱，吃的时候上锅蒸热。
基本做法就这样，不一定正确，试一下就行。
我们家人爱吃这样的味道。

最近我会介绍几道北京人经常吃的菜。