蒜香排骨材料：排骨、蒜...

蒜香排骨

材料：排骨、蒜、葱、姜、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油

做法：

1、葱洗净切段，姜切丝，排骨切寸段，洗净控干，加生抽，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉和葱姜腌30分钟。

2、大蒜去皮剁碎，锅注油烧热，放蒜末，小火炸干至金黄色，捞出控干。

3、锅中留蒜油，烧热，排骨裹面入锅炸熟，捞出控干。

4、锅中留底油，排骨倒入大火翻炒，倒入炸好的蒜末，快速炒匀即可。创意美食厨艺教程超能新星汇