亲民版小SKP里，打卡淮扬美味年
- 灵心小榭赏味
- 2023-02-17 04:16:22
【亲民版小SKP里，打卡淮扬美味年】
家乡年味大赏家乡美食探店
新开的DT51，应该是北京北边的小SKP，除了美妆时尚品牌，把SKP里的精致餐厅品牌也带到了新商场中。
来游园京梦的第六家店过新春，尝尝江南的年味儿，也可以来拍张江南园林感的打卡照。
与水袖造型氛围的游园京梦（中粮店）相比，这家DT51甄选店更加简约、清秀。绿竹、花砖、待客区的茶台，木格窗的半包雅间，都很有扬州园林的气质。
餐厅里还专门有一个后花园氛围的亭子，也是一个可以预订用餐的小雅间，在这里拍照也很出片。
春节期间来，还可以在前台写福字，带着画了吉祥兔子的扇子回家去。
当然淮扬美食年味也特别地道。如果是聚得朋友多，推荐这些淮扬大菜，都值得尝一尝。
扬州盐水鹅拼
盐水鹅头、鹅翅、鹅掌，和在扬州尝到的一样
金陵盐水肘子拼蒜香肥肠
卤肘子和肥肠，把大宴的隆重和市井烟火气卤在了一起
苏北老鸡汤炖白玉狮子头
国宴扬州狮子头的做法，肉馅手切成黄豆粒大小，揉打团，盖白菜叶，老鸡汤要炖足6个小时以上，才能入口香嫩而松散，汤鲜味美。
招牌江南小牛肉配宝应茨菇
比小牛肉还好吃的是灵魂配菜，用水八仙茨菇，吸收了牛肉的肉香，结合了茨菇的软糯清香，不可错过。
秃黄油拆烩鱼头翅
是淮扬菜经典菜式拆烩鲢鱼头的豪华升级版，加入了蟹肉蟹粉和鱼翅，更觉鲜软弹滑胶糯盈口。
两道新派淮扬菜，也值得一尝。
青花椒老卤鸽
盐水鹅的方式料理的乳鸽，味道拿捏精准，乳鸽没有一丝腥气，青花椒的味道刚刚好，入味、跳脱，而不突兀，没有抢乳鸽的咸香富有汁水的主调。
油浸深海大黄鱼
经典淮扬菜料理食材以河鲜、湖鲜为主，这道以海鲜为主菜的料理，依然保持了淮扬菜料理的细腻清雅之美。
探店： 北京游园京梦餐厅（DT51臻选店）
☁️类别：淮扬菜
坐标：北京朝阳区大屯路
喜欢菜：扬州盐水鹅拼，金陵盐水肘子拼蒜香肥肠，青花椒老卤鸽等
消费：¥300/位
北京·淮扬府·游园京梦(大屯DT51臻选店)
家乡年味大赏家乡美食探店
新开的DT51，应该是北京北边的小SKP，除了美妆时尚品牌，把SKP里的精致餐厅品牌也带到了新商场中。
来游园京梦的第六家店过新春，尝尝江南的年味儿，也可以来拍张江南园林感的打卡照。
与水袖造型氛围的游园京梦（中粮店）相比，这家DT51甄选店更加简约、清秀。绿竹、花砖、待客区的茶台，木格窗的半包雅间，都很有扬州园林的气质。
餐厅里还专门有一个后花园氛围的亭子，也是一个可以预订用餐的小雅间，在这里拍照也很出片。
春节期间来，还可以在前台写福字，带着画了吉祥兔子的扇子回家去。
当然淮扬美食年味也特别地道。如果是聚得朋友多，推荐这些淮扬大菜，都值得尝一尝。
扬州盐水鹅拼
盐水鹅头、鹅翅、鹅掌，和在扬州尝到的一样
金陵盐水肘子拼蒜香肥肠
卤肘子和肥肠，把大宴的隆重和市井烟火气卤在了一起
苏北老鸡汤炖白玉狮子头
国宴扬州狮子头的做法，肉馅手切成黄豆粒大小，揉打团，盖白菜叶，老鸡汤要炖足6个小时以上，才能入口香嫩而松散，汤鲜味美。
招牌江南小牛肉配宝应茨菇
比小牛肉还好吃的是灵魂配菜，用水八仙茨菇，吸收了牛肉的肉香，结合了茨菇的软糯清香，不可错过。
秃黄油拆烩鱼头翅
是淮扬菜经典菜式拆烩鲢鱼头的豪华升级版，加入了蟹肉蟹粉和鱼翅，更觉鲜软弹滑胶糯盈口。
两道新派淮扬菜，也值得一尝。
青花椒老卤鸽
盐水鹅的方式料理的乳鸽，味道拿捏精准，乳鸽没有一丝腥气，青花椒的味道刚刚好，入味、跳脱，而不突兀，没有抢乳鸽的咸香富有汁水的主调。
油浸深海大黄鱼
经典淮扬菜料理食材以河鲜、湖鲜为主，这道以海鲜为主菜的料理，依然保持了淮扬菜料理的细腻清雅之美。
探店： 北京游园京梦餐厅（DT51臻选店）
☁️类别：淮扬菜
坐标：北京朝阳区大屯路
喜欢菜：扬州盐水鹅拼，金陵盐水肘子拼蒜香肥肠，青花椒老卤鸽等
消费：¥300/位
北京·淮扬府·游园京梦(大屯DT51臻选店)
