日剧美丽的他 常夜锅菜谱

日剧美丽的他 常夜锅菜谱。（俺加急搞出来了，可以放心下班了）
常夜锅的做法

材料（3~4人份）
菠菜500克
猪肉白薄片300~400克
香菇6~7个
老豆腐1~2块
乌冬面或者年糕适量

水1200毫升
酒200毫升
海带5*10cm一张

葱花
白萝卜泥
辣椒粉
柑橘醋酱油适量（日本一种调味料。中国不知道有没有。可以网购或者去日本超市。日语写作ぽん酢醤油）

做法
(1)锅中放入水，放入海带，静止30分钟。
(2)备菜。菠菜、蘑菇、老豆腐切成合适的大小。
(3)准备调料。切葱花、准备白萝卜泥。白萝卜泥要挤出水分。根据个人口味可在白萝卜泥中加入辣椒粉。
(4)30分钟后，在锅中加入酒。开火煮沸后取出海带。
(5)在锅中放入香菇、豆腐。菠菜和猪肉片、调料等分别装碗备用。
(6)像吃中国火锅一样把菠菜和猪肉片放进锅里涮熟之后蘸取柑橘醋酱油食用。
(7)可与葱花和白萝卜泥一起食用，菠菜和猪肉片会更美味。
(8)食材吃完之后最后下入乌冬面或者年糕作为主食。

注意：如果锅中一直放着500克菠菜的话，汤的味道会变涩。这时，适量倒出锅中的汤，加入热水或者海带汤进行稀释。

（菜谱中没有的我个人的一些看法：菠菜是绿叶菜中含草酸最高的蔬菜。一般煮汤之前都会先焯水，让草酸溶于水中，再取出菠菜煮汤。这个常夜锅的做法我难以理解。草酸对人体有害。我还是建议焯水之后再下锅。）