#厨艺新星赛#【蟹黄豆腐】...

厨艺新星赛【蟹黄豆腐】1．活蟹蒸熟，切半，取出蟹黄蟹肉；2．豆腐切成2厘米正方体，下入滚水焯烫片刻捞出；3．炒锅倒油，烧至四成热，放入蟹肉蟹黄煸炒片刻，下入豆腐块；4．调入料酒、葱姜汁、高汤、盐、胡椒粉、味精烧开，再煮10分钟左右，勾芡出锅即可。