#厨艺新星赛#沙井从宋代开始插杆养蚝...

厨艺新星赛
沙井从宋代开始插杆养蚝，距今已有一千多年历史，是世界上最早人工养蚝的地区。作为深圳著名的传统特色美食，也是闻名遐迩。其体大柔嫩，蚝肚极薄，有”沙井蚝，玻璃肚”一说，不论是作为清蒸、生炒还是酥炸，都颇为鲜美润滑。