咸蛋黄肉松馅

共赏春日时光全家心愿季周一
要问我春天z ui爱的食物是什么，我会毫不犹豫的告诉你：是青团，我们这也叫清明粿！糯叽叽的还夹着一股艾草青香，一起来动手做给亲朋好友吃吧。

我今年做的是咸蛋黄肉松馅和春笋酸菜豆干辣馅，两个馅都深受夸赞，已经做了两轮了，这几天估计还得再做一轮。
贴心的附上做法（教程）
材料：糯米粉、粳米粉、艾草、咸蛋黄、海苔肉松、甜沙拉酱。
1、新鲜艾草（300g）锅里水开加一勺（3g）小苏打，️放入艾草煮3分钟（P10）这步很重要，关系到后面蒸出来青团是否绿油油的，千万别煮过时间了，捞出放凉水来回冲洗，拧干几次（P3样子）；再把艾草团放破壁机，用果蔬功 能加水打成汁(P5)。
2、糯米粉（500g）、糯米粉（250g）混合均匀，倒入艾草汁揉成面团（P12)
3、准备馅料，这里就拿【咸蛋黄肉松馅】来举例吧，我用了10个新鲜咸蛋黄，包了有22个青团的样子，咸鸭蛋里取出咸蛋黄上锅蒸10分钟压碎，倒入沙拉酱、海苔肉松拌匀搓成一个个小团（P6）。
4、接下来就是（P7）的样子啦，青团皮包上馅，直接搓圆放蒸锅，水开蒸12分钟，就能出锅啦。
哈哈是不是很简单啊，快动手给家人朋友送上这份春天的美味吧！对了艾草如果没有或不好采，可以 网 购 的哈，很方便。