酸辣春笋手撕鸡

【酸辣春笋手撕鸡】
只有趁最近有春笋才能吃得到，你们快去吃，太脆爽嫩滑了，多吃一口都是赚到。

一个人吃的话，买2只琵琶腿，冷水入锅加大葱姜片1勺料酒煮15分钟，捞出撕成小块。然后跟焯过水的春笋丁、生黄瓜丝、3片柠檬、一点葱和香菜，加一个灵魂料汁抓匀，就能咔咔开吃了。

㊙️料汁：1/4勺盐+1/3勺白砂糖+半勺辣椒粉+3勺生抽+1勺熟白芝麻+2勺油泼辣子+1勺小米辣+1勺蒜末+1勺蚝油+2勺柠檬汁，搅匀。