白啤Weissbier

北石撞世界 德国
为了喝个啤酒，我干到德国来了！

这次来德国旅行，不能说泡在啤酒里，但一路确实也没少喝，谁让它实在是太吸引人了！

其实德国啤酒的历史可以追溯到数千年前，在古日耳曼时期，啤酒就已经是人们生活中的重要饮品，之后德国的啤酒酿造工艺不断发展和完善，在中世纪，修道院成了重要的酿酒场所，后续这种酿酒活动又遍及了全国。

在此之后，德国啤酒行业不断发展，不仅是一种饮品，逐渐还变成了德国的文化符号之一，到了现在德国各地都有大大小小的德国啤酒节。

这次在德国待了近一个礼拜，喝了各式各样的啤酒，给大家来一波反馈和种类介绍~

【白啤Weissbier】：
也叫小麦啤酒，富含酵母，呈现浑浊的外观，液体较浓厚，口感润滑，有层次感

【黑啤Schwarzbier】：
颜色相当深，类似淡咖啡的棕色，浓郁醇厚带焦香味

【清亮啤酒Helles】：
色泽金黄，泡沫丰富，口感清爽，带有淡淡的啤酒花苦味，适合搭配海鲜等菜肴

【德国菠萝啤radler】：
一种啤酒与柠檬饮料混合的调和啤酒，酒精含量通常较低，一般在2.5%左右，口感清爽，酸酸甜甜

【烟熏啤酒Rauchbier】：
起源于班贝格地区，有丰富的麦芽香味、黑咖啡般的浓厚感和熏培根般的香气，比较独特，不是所有人都能接受

除此之外，德国还有科什啤酒、博克啤酒、比尔森啤酒等众多啤酒种类，不同种类的啤酒在原料、酿造工艺、口感和风味等方面都不同，大家有机会可以尝试一下！