壹鱼百味·黄鱼宴
- 妹莉十足
- 2024-09-26 12:57:40
秋高气爽出游季！从北京到天津实在太方便，听天津四季酒店「津韵」中餐厅，推出【壹鱼百味·黄鱼宴】，马上来尝鲜！
甄选闽东壹鱼海钓大黄鱼，搭配新疆天塞酒庄有机红/白葡萄酒，带来更多味蕾新“鲜”体验，于舌尖邂逅海的味道。
精致的前菜小碟开场，闽东壹鱼黄鱼饭，在潮汕传统版本的基础上改良升级，更清香柔润。低温澳带配海胆鱼子酱，软嫩澳带与鲜甜海胆同时入口，大满足。
堂做「鲟龙鱼筋黄鱼羹」仪式感满满，温度与味道同时在线，鲜美无比，暖胃又暖心。
「柚皮清焖黄鱼腩」是一道细工菜，柚皮吸附了鱼肉的鲜味，鱼腩增添了柚子的清香，两种食材看似毫无关联，组合在一起达到1+1＞2的美妙。
同样是堂做的「榄角酱焗黄鱼」是这次菜单的主角，焗制过程中锅气满满，香气充溢整个房间，热腾腾的鱼肉佐以榄角酱，令人赞不绝口。
主食控一定会爱上的「巴马腊肠黄鱼焗饭」，为了充分保留悠然茶香，巴马腊肠和黄鱼都在上桌前才进行熏制，匠心独运，回味悠长。
微博旅行生活记城市巡游记带着微博去旅行
⏰ 菜单限时供应：9月27日-28日
天津·四季酒店·津韵JIN House(天津四季酒店店)
甄选闽东壹鱼海钓大黄鱼，搭配新疆天塞酒庄有机红/白葡萄酒，带来更多味蕾新“鲜”体验，于舌尖邂逅海的味道。
精致的前菜小碟开场，闽东壹鱼黄鱼饭，在潮汕传统版本的基础上改良升级，更清香柔润。低温澳带配海胆鱼子酱，软嫩澳带与鲜甜海胆同时入口，大满足。
堂做「鲟龙鱼筋黄鱼羹」仪式感满满，温度与味道同时在线，鲜美无比，暖胃又暖心。
「柚皮清焖黄鱼腩」是一道细工菜，柚皮吸附了鱼肉的鲜味，鱼腩增添了柚子的清香，两种食材看似毫无关联，组合在一起达到1+1＞2的美妙。
同样是堂做的「榄角酱焗黄鱼」是这次菜单的主角，焗制过程中锅气满满，香气充溢整个房间，热腾腾的鱼肉佐以榄角酱，令人赞不绝口。
主食控一定会爱上的「巴马腊肠黄鱼焗饭」，为了充分保留悠然茶香，巴马腊肠和黄鱼都在上桌前才进行熏制，匠心独运，回味悠长。
微博旅行生活记城市巡游记带着微博去旅行
⏰ 菜单限时供应：9月27日-28日
天津·四季酒店·津韵JIN House(天津四季酒店店)
