颠覆味觉的惊喜：深秋里的砂锅酸菜米线【附教程】
谁能拒绝这碗热气腾腾的小锅酸菜米线
在这个下雨又降温的日子里
吃完整个人都舒展了
冰箱里有剩下的丸子、青菜都可以加进去
✅食材：米粉、肉丝 、酸菜 、葱段 、火锅底料 、韭菜 、番茄 、豆芽 、木耳 、海带丝 、豆皮 、鹌鹑蛋 【自己喜欢的各种丸子配菜】
✅做法：见图片里
✅tips：
1️⃣米线一定要先焯水下，再过下凉水，这是汤清亮的关键
2️⃣肉丝要用新鲜的瘦肉，加红薯淀粉，一点点水抓匀就好，不要水哒哒的，新鲜的肉丝汆起来又嫩又有肉香味。也可以把肉丝直接炒香放在米线里。
我家不怎么吃辣，火锅底料加的很少，可以酌量来
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