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脱粉微盘点 如何在家自制潮汕肠粉——

1.肠粉皮：粘米粉、澄粉、玉米淀粉按 4∶1∶1 混合，加适量水搅成面糊，舀一勺入刷油蒸盘，晃匀摊薄，上锅蒸 2 - 3 分钟至起泡，趁热揭下。

2.酱汁：生抽、鱼露、蚝油按 3∶1∶1 调汁，加少许糖、水煮沸，撒点白芝麻。

3.配菜备好豆芽、生菜，再加个鸡蛋、切些肉末。

4.最后肠粉皮铺底，码上菜、蛋、肉末，淋上酱汁，香嫩爽滑的潮汕肠粉就成啦！手机摄影 深圳·深圳北站