您可能知道，每年我都会制作一张可...

您可能知道，每年我都会制作一张可食用的圣诞贺卡，将中西饮食文化融为一体。因此，对于 2024 年，我为您提供一种英式圣诞布丁，其制作模仿中国古老而伟大的美味菜肴——红烧熊掌。我用了中国熊掌模具蒸布丁。虽然布丁本身完全是英式的，有干果和白兰地酒，但它却非常如意地融入了中国一千多年前的模仿食物传统，并且特别与佛教素食烹饪中的仿肉菜有关。我的菜名叫赛熊掌，意思是“超越熊掌”，因为虽然圣诞布丁可能不比红烧熊掌更美味，但至少你可以心安理得地吃它（！）。

冬青叶是用冬瓜片做成的，我把冬瓜片焯水，用糖浆和大量绿色食用色素煮熟，在低温烤箱中烘干，然后用雕刻工具定形。浆果是枸杞，熊爪是干百合片。还有用椰奶和红糖制成的白兰地酱。

熊掌送给您，祝您圣诞和新年快乐！

扶霞