辣子鸡！麻辣干香！巨下饭

辣子鸡！麻辣干香！巨下饭！
鸡肉外酥里嫩，咸香可口，好吃到光盘，在家就可以轻松复刻，做法非常简单～
食材
鸡肉、花椒、葱姜蒜、干辣椒、鸡蛋、胡椒粉、白芝麻
做法【图1．图2】
1鸡肉1斤洗净切块，加入鸡蛋1个、生抽1匙、蚝油1匙、料酒1匙、盐和胡椒粉各少许搅拌均匀
2加入红薯淀粉1匙，搅拌均匀腌制15分钟，6成油温倒入鸡肉，炸至金黄色捞出
3加热油温复炸1分钟，捞出备用，锅留底油倒入姜葱蒜、花椒、干辣椒，中火炒出香味4倒入鸡肉翻炒均匀，出锅前加入蒜苗，撒入少许白芝麻就可以了～
这个辣子鸡咸香酥脆，越嚼越香，真的太好吃了风味人间