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（➡我制作年糕的完整视频，可看我发布的上则微博动态。）

台湾的春节连假已经开始了，只是民进党硬要搞什么大罢免，逼得国民党也得搞罢免反制，大过年的非搅得乌烟瘴气不可！我倒趁著忙办年货，停谈政治两天，给自己转换心情，神清气爽迎新年！

过去几年擀过面皮包饺子，也自己包粽子，这回又是“大姑娘上花轿，头一回”，人生第一次做年糕。当然，咱是货真价实的男子汉，可不是大姑娘，不过年年吃年糕，这回自己动手调米浆、炒馅料、搅成型再到上锅蒸，那可真都是头一遭。没想到，就这么做出了好几块，有台式红豆甜粿，也有油葱肉燥咸粿，只能向经常去采买的台北艋舺粿店老板说声抱歉，今年省了不少买年糕的开销啦！

自己中午已经先煎了一点咸粿来吃，颇像港式萝卜糕的口感，外酥内软，跟自己常去的台北西门町港式茶楼“金狮楼”的萝卜糕类似，只是我没放萝卜，用的是油葱肉燥、冬菇和虾米。另除了煎以外，又可以再用蒜苗、酱油甚至XO酱下去炒，别有一番风味。

中国各地吃的年糕各不相同，但都图一个“步步高”的好意头。我做的台式甜粿、咸粿，又和闽南、潮汕系出一脉，闽南话说“吃粿，财产发家伙（财产发到用不完)”､“吃甜甜，过好年”，是台湾本省人过年祭祖必不可少的应景食品。

犹记最后和家里领导合力把年糕放上锅蒸的那一刻，同时炉上的蒸笼和电锅齐发，满屋蒸汽腾腾，真的就是十足的年味。借此也敬祝朋友们：新的一年蒸蒸日上，步步高升！
过年甜粿年糕