毛血旺做法:准备鸭血...

毛血旺做法:准备鸭血、毛肚、午餐肉、豆芽、豆皮等食材，先将豆芽、豆皮焯水后铺在碗底。锅中倒油，放葱姜蒜、火锅底料炒出红油，加适量清水，放生抽、蚝油、盐、糖调味，水开后依次下入鸭血、午餐肉等耐煮食材，煮几分钟后再放毛肚等易熟食材，待食材熟透，连汤带料倒入碗中。撒上蒜末、干辣椒段、花椒，淋上热油激发出香味。一份麻辣鲜香、热气腾腾的毛血旺就大功告成啦。风味人间