经典的拔丝地瓜必须安排上

经典的拔丝地瓜必须安排上！先将1000克红薯去皮切滚刀块，洗掉表面淀粉后，用1匙土豆淀粉均匀裹上。六成油温下锅，炸至表皮金黄酥脆捞出。另起锅，留底油，倒入200克砂糖和100克清水，中火煮至砂糖融化，转小火熬成琥珀色，倒入炸好的地瓜快速翻炒，让糖浆均匀裹在表面。出锅装盘，剩余糖浆用筷子反复拉丝。香甜软糯，一夹就拉丝，这谁能拒绝！快来试试这道美味~风味人间