麻辣川菜羊肉 - 材料...
- 张白胖
- 2025-02-06 22:15:32
麻辣川菜羊肉
- 材料：嫩羊肉500克、辣椒面、干辣椒、豆瓣酱、姜蒜、料酒、生抽、淀粉、葱段、食盐、白糖、鸡精、花椒粉、香菜。
- 步骤：嫩羊肉切成块状，用姜蒜、料酒腌制20分钟；锅中倒油烧热，放入羊肉块煸炒至变色，加入豆瓣酱、辣椒面和干辣椒继续翻炒出香味，倒入适量生抽炒匀，加适量水，煮开后转小火炖煮30分钟，直至羊肉变得滑嫩；加入食盐、白糖、鸡精和花椒粉调味，炒匀后用淀粉勾芡，装盘撒上香菜末煮开即可风味人间
- 材料：嫩羊肉500克、辣椒面、干辣椒、豆瓣酱、姜蒜、料酒、生抽、淀粉、葱段、食盐、白糖、鸡精、花椒粉、香菜。
- 步骤：嫩羊肉切成块状，用姜蒜、料酒腌制20分钟；锅中倒油烧热，放入羊肉块煸炒至变色，加入豆瓣酱、辣椒面和干辣椒继续翻炒出香味，倒入适量生抽炒匀，加适量水，煮开后转小火炖煮30分钟，直至羊肉变得滑嫩；加入食盐、白糖、鸡精和花椒粉调味，炒匀后用淀粉勾芡，装盘撒上香菜末煮开即可风味人间
