无油瑞士卷
入口绵密湿润,奶香味浓郁得不像话。桃子果酱和无糖酸奶拌在一起当夹心,果香奶香完美融合,口感层次超丰富,一口下去直接封神!
给小朋友吃也放心,拿来做甜品更是一绝!
✨做法超简单:
食材准备:5颗鸡蛋、代糖20g、清水70g、豆浆粉60g
1. 把5个鸡蛋蛋清和蛋黄分离。
2. 蛋黄中加入70g牛奶和60g豆浆粉,搅拌均匀备用。
3. 蛋清里加几滴柠檬汁和20g代糖,打发至有弯钩状态,接着和蛋黄糊糊翻拌均匀。
4. 倒入28*28的模具中。
5. 烤箱140度烤25分钟。
6. 烤好的蛋糕抹上果酱酸奶卷起来,表面再抹一层酸奶,撒些杏仁片装饰就大功告成啦!
cr:皮塔小姐