地理冷知识清炖蟹粉狮子头#淮扬美食#... 雨打松枝之幸福 2025-03-07 08:20:19 淮扬美食 这道菜主要食材为猪肉和蟹粉。猪肉需肥瘦相间，精心剁成肉糜，肉糜不能过于细碎，要保持一定的颗粒感，这样吃起来才有丰富的口感。蟹粉的加入为其增添了独特的鲜味，在烹饪时，将肉糜团成大而圆的肉丸，放入清汤中文火慢炖。炖煮后的狮子头，肉质鲜嫩，入口即化，蟹粉的鲜香渗透到肉中，汤清味醇。地理冷知识微博旅行家海生博语
