以上是通用公式（针对滑蛋、厚蛋烧），咱们接下来介绍不同做法的细微差距
- 负卡就是好吃喵
- 2025-04-27 12:23:05
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【自制三明治】我又来了！这次还带上了新的食谱——微波炉厚蛋烧、滑蛋、玉子烧和水波蛋。食材只有2个鸡蛋和15ml牛奶，且都只需要用到微波炉一个厨具。非常好上手。
一、微波炉厚蛋烧、滑蛋、玉子烧
这三者的底层逻辑实际上是相通的。所以我们先了解底层逻辑（针对厚蛋烧和滑蛋的做法），然后针对不同的做法再做细微调整。
（一）食材准备
1.鸡蛋x2（滑蛋减去一个即可）；
2.牛奶15ml（不要太多，太多微波不熟的；减脂可以换成脱脂牛奶）；
3.黑胡椒、盐（没有黑胡椒也可以。这些是为了调味并且去蛋腥味）。
（二）做法
1.找一个饭盒，最好是可以一个自带透气孔的饭盒（没有的话用普通的碗也可以。但是要额外小心，因为鸡蛋容易爆）。把两颗鸡蛋打入碗中，加入牛奶和适量黑胡椒以及盐分。充分打散蛋黄和蛋清！！！一定要充分打散！！！这一步为了防爆的！！！看上去蛋黄蛋清二者如果没有明显分离就可以了。
2.放入微波炉。这一步需要我们频繁查看情况，所以以45s+中高火为1周期，确认鸡蛋的状态。如果发现差不多，就不要再叮了，宁愿少不要多。
【以上是通用公式（针对滑蛋、厚蛋烧），咱们接下来介绍不同做法的细微差距】
（1）玉子烧：
1.玉子烧需要我们将蛋液分成两次加入。
2.第一次加入和【（二）做法-2.】相同，45s到了之后我们检查鸡蛋状态，如果是半凝固状态就将饭盒里面的鸡蛋卷起来，堆到一侧。这一步可能会很丑，但是大家不要担心！很正常的。之后我们加入剩下的蛋液。第二轮45s到了之后，我们检查一下，在把剩下的蛋卷起来，再回微波炉叮15s左右即可。
（2）想吃甜口？
可以加入自己想吃的水果。非常推荐甜玉米或者香蕉x1，有一种吃鸡蛋派的感觉。我自己早上试了一下，完全没问题的。大家只需要在蛋液中加入自己喜欢的就好。
（3）想吃咸口？
可以加入一些肉类、坚果之类的。
二、微波炉水波蛋
（一）食材准备
1.鸡蛋x1
2.【冷】水（请注意一定是冷水）
（二）做法
1.依旧是带透气孔的饭盒x1。往饭盒当中加入冷水适量，保证这个冷水【没过】鸡蛋。把鸡蛋磕进去。这一步中，【我们一定要用筷子给蛋黄戳三四个洞】，这也是为了防爆。建议大家先接水再磕蛋，因为这样不容易破坏鸡蛋形状，我们也更容易得到漂亮的水波蛋。
2.进微波炉！也是和一、一样，我们加热的时间宁愿短且频繁，也不能一次性时间太长。我自己是先中高火1min后开盖检查鸡蛋情况，依据此时鸡蛋的状态再决定是否要加热，以及应该加热多久。无论如何，我自己的经验是第二阶段的加热时间不建议超过30s。当然，鸡蛋如果很生的话另当别论。
最后是几句叮嘱：大家操作微波炉的时候一定要小心，尤其是面对鸡蛋这样的食材。开盖检查鸡蛋时，我们慢一些，防止因为温度导致的气压不稳定，让鸡蛋突然爆炸。大家可以在打开微波炉盖子时，让饭盒稍微冷却几秒。好好吃饭！+已带图
【自制三明治】我又来了！这次还带上了新的食谱——微波炉厚蛋烧、滑蛋、玉子烧和水波蛋。食材只有2个鸡蛋和15ml牛奶，且都只需要用到微波炉一个厨具。非常好上手。
一、微波炉厚蛋烧、滑蛋、玉子烧
这三者的底层逻辑实际上是相通的。所以我们先了解底层逻辑（针对厚蛋烧和滑蛋的做法），然后针对不同的做法再做细微调整。
（一）食材准备
1.鸡蛋x2（滑蛋减去一个即可）；
2.牛奶15ml（不要太多，太多微波不熟的；减脂可以换成脱脂牛奶）；
3.黑胡椒、盐（没有黑胡椒也可以。这些是为了调味并且去蛋腥味）。
（二）做法
1.找一个饭盒，最好是可以一个自带透气孔的饭盒（没有的话用普通的碗也可以。但是要额外小心，因为鸡蛋容易爆）。把两颗鸡蛋打入碗中，加入牛奶和适量黑胡椒以及盐分。充分打散蛋黄和蛋清！！！一定要充分打散！！！这一步为了防爆的！！！看上去蛋黄蛋清二者如果没有明显分离就可以了。
2.放入微波炉。这一步需要我们频繁查看情况，所以以45s+中高火为1周期，确认鸡蛋的状态。如果发现差不多，就不要再叮了，宁愿少不要多。
【以上是通用公式（针对滑蛋、厚蛋烧），咱们接下来介绍不同做法的细微差距】
（1）玉子烧：
1.玉子烧需要我们将蛋液分成两次加入。
2.第一次加入和【（二）做法-2.】相同，45s到了之后我们检查鸡蛋状态，如果是半凝固状态就将饭盒里面的鸡蛋卷起来，堆到一侧。这一步可能会很丑，但是大家不要担心！很正常的。之后我们加入剩下的蛋液。第二轮45s到了之后，我们检查一下，在把剩下的蛋卷起来，再回微波炉叮15s左右即可。
（2）想吃甜口？
可以加入自己想吃的水果。非常推荐甜玉米或者香蕉x1，有一种吃鸡蛋派的感觉。我自己早上试了一下，完全没问题的。大家只需要在蛋液中加入自己喜欢的就好。
（3）想吃咸口？
可以加入一些肉类、坚果之类的。
二、微波炉水波蛋
（一）食材准备
1.鸡蛋x1
2.【冷】水（请注意一定是冷水）
（二）做法
1.依旧是带透气孔的饭盒x1。往饭盒当中加入冷水适量，保证这个冷水【没过】鸡蛋。把鸡蛋磕进去。这一步中，【我们一定要用筷子给蛋黄戳三四个洞】，这也是为了防爆。建议大家先接水再磕蛋，因为这样不容易破坏鸡蛋形状，我们也更容易得到漂亮的水波蛋。
2.进微波炉！也是和一、一样，我们加热的时间宁愿短且频繁，也不能一次性时间太长。我自己是先中高火1min后开盖检查鸡蛋情况，依据此时鸡蛋的状态再决定是否要加热，以及应该加热多久。无论如何，我自己的经验是第二阶段的加热时间不建议超过30s。当然，鸡蛋如果很生的话另当别论。
最后是几句叮嘱：大家操作微波炉的时候一定要小心，尤其是面对鸡蛋这样的食材。开盖检查鸡蛋时，我们慢一些，防止因为温度导致的气压不稳定，让鸡蛋突然爆炸。大家可以在打开微波炉盖子时，让饭盒稍微冷却几秒。好好吃饭！+已带图
