自从发现所有玫瑰/月季都能吃只是...

自从发现所有玫瑰/月季都能吃只是好不好吃的区别，我就开始到处试吃了。
口味上最好的是加百利大天使，很像鲜花生的清甜味，然而舍不得拿来做酱。秋日胭脂苦涩味也很淡，花香又非常浓，开花还垂头不让人看，这不天选食材吗。
我就把一大棵秋日胭脂的花全剪了，堆了半篮子，做玫瑰酱。试了几天，大获成功，分享如下：
花瓣洗净晾干，加白糖，捣成酱，装瓶，倒一层蜂蜜密封放几天发酵。昨天吃，已经非常香甜柔软。
网上的方法是用手揉搓成酱，太费时太费力了我望而却步，直接用捣蒜捣柠檬的办法，两分钟就做好了。
这种做法有个痛点，花瓣洗完很不容易晾干，湿的湿，蔫的蔫，晾久了香气飘散，下次做准备再改进一下，整朵花洗干净，甩水插瓶，花瓣干了再揪掉去捣。P2
另外还从市集上学来一种鲜榨法，新鲜花瓣加红糖加冰块，捣碎加水，倒进杯子直接喝。回家立刻复刻了下，有草木清香，口味非常淡。加了一勺前几天做的酱，就既清香又甜蜜了。p3p4
还试了一种更省事的，花瓣加糖进榨汁机，颜色是最好看的（p5），但是渣子会影响口感。网购了滤网，等过滤了再尝尝