突然发现在三亚的夏日百货五楼...

突然发现在三亚的夏日百货五楼，开了一家新加坡肉骨茶，于是喝了一碗，出了一身透汗，浑身舒坦。我一直介绍肉骨茶，但是不知道为什么，感觉国内开的店很难存活，我见过几家开的，都关门了，希望这家可以坚持下去。
肉骨茶是新加坡和马来西亚的特产，最初是当年华人下南洋，在码头做苦力，新加坡酷热，一般人都没力气，但是大家发现潮州来的中国人非常有活力，问了才知道，原来华人买了猪骨头，配上中药熬汤，喝汤，用油条泡汤吃，所以有力气，于是做法就流传开了，现在肉骨茶在新加坡、马来西亚，火得不得了，我去新加坡，朋友们就请我去品尝，感觉那里盛况空前。
肉骨茶分两派，一般马来西亚的肉骨茶中药味道浓一些，用党参，当归，玉竹，川芎，陈皮，八角，丁香等，和猪排骨熬汤，新加坡的配方中药淡一些，但是加入大量的白胡椒，汤的颜色没那么深，微微发黄，但是喝下去，辣嗓子，会立刻觉得有一股暖流涌进来。
这种饮食，和泰国的冬荫功汤一样，都是辛辣的，在热带地区，人们容易吃冷东西，湿气又重，所以温胃祛湿，非常重要。还有河南的胡辣汤，都是一样道理的，如果夏天，感觉胃口闷闷的，不想吃东西，无精打采的，喝这个，保管顶用……
从中医的道理上来讲，那些舌头通红没苔，脉细数的阴虚之人，不适合吃。舌头胖大，有齿痕，怕冷，四肢无力，阳虚水湿重之人，尤其是刚刚受到寒湿伤害的，最适合的。 三亚·夏日百货