生活手记#美食分享#...
- IAM_皓想吃板栗
- 2025-05-26 09:15:29
美食分享
材料：
鸡蛋 4 颗、低筋面粉 80 克、细砂糖 60 克、牛奶 50 毫升、玉米油 30 毫升、柠檬汁 适量、淡奶油 250 毫升、糖粉 25 克、可可粉 / 抹茶粉 / 草莓粉（可选）
步骤：
1. 蛋白蛋黄分离，蛋白加柠檬汁，分几次加入细砂糖，打至湿性发泡。
2. 蛋黄中倒入牛奶、玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌成顺滑面糊。
3. 取三分之一蛋白霜加到蛋黄糊中，轻柔翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀 ，倒入烤盘，刮平表面。
4. 放入预热好的烤箱，150℃烤15-18分钟，取出放至温热。
5. 淡奶油加 糖粉打发，均匀涂抹在蛋糕片上，借助擀面杖慢慢卷起，冷藏定型后就可以切块享用啦。
材料：
鸡蛋 4 颗、低筋面粉 80 克、细砂糖 60 克、牛奶 50 毫升、玉米油 30 毫升、柠檬汁 适量、淡奶油 250 毫升、糖粉 25 克、可可粉 / 抹茶粉 / 草莓粉（可选）
步骤：
1. 蛋白蛋黄分离，蛋白加柠檬汁，分几次加入细砂糖，打至湿性发泡。
2. 蛋黄中倒入牛奶、玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌成顺滑面糊。
3. 取三分之一蛋白霜加到蛋黄糊中，轻柔翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀 ，倒入烤盘，刮平表面。
4. 放入预热好的烤箱，150℃烤15-18分钟，取出放至温热。
5. 淡奶油加 糖粉打发，均匀涂抹在蛋糕片上，借助擀面杖慢慢卷起，冷藏定型后就可以切块享用啦。
