草莓掉色是因为染色的缘故吗？

【草莓掉色是因为染色的缘故吗？】
当然不是！
揭秘真相：
还真不是这么回事儿。这主要是草莓中的花青素的原因。因为花青素是水溶性的，娇嫩的草莓稍有磕碰，洗的时候就会有花青素溶于水，清水自然就被染色了。这色可不是商家染的，放心吃就好。
另外购买草莓时，选择蒂上的叶子新鲜的，最好有软垫隔着、一颗颗碰不到一起的成盒草莓，这样就不容易磕碰掉色了。雪顶草莓脏脏挞微博健康讲堂花式过冬指南