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#一碗水鉴别鸡蛋新鲜度#
育儿专家-王玉玮
2021-07-24
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科普
【
一碗水鉴别鸡蛋新鲜度
】蛋壳表面有很多类似我们皮肤汗毛孔一样的小孔,蛋内的水分会通过小孔蒸发,外界的微生物也可通过小孔进入蛋内。同等大小的鸡蛋,新鲜的往往比较重,手感发沉,不新鲜的因为失去了一部分水分,手感轻飘。将鸡蛋放入水中,观察其在水中的状态,新鲜鸡蛋会快速沉底,不新鲜的则会弹浮下沉。
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