肥皂在生活中并不少见...

肥皂在生活中并不少见，大家知道肥皂去油渍的原理吗？

肥皂分子结构可以分成二个部分。一端是带电荷呈极性的COO-(亲水部位) ，另一端为非极性的碳链(亲油部位)。肥皂能破坏水的表面张力，当肥皂分子进入水中时，具有极性的亲水部位，会破坏水分子间的吸引力而使水的表面张力降低，使水分子乎均地分配在待清洗的衣物或皮肤表面。

肥皂的亲油部位，深入油污，而亲水部位溶于水中，此结合物经搅动后形成较小的油滴，其表面布满肥皂的亲水部位，而不会重新聚在一起成大油污。此过程(又称乳化)重复多次，则所有油污均会变成非常微小的油滴溶于水中，可被轻易地冲洗干净。

一点点小科普

“肥皂”名字的由来

因为古人在黄河流域使用皂荚来洗衣服，后来到长江流域就没有皂荚树了,于是他们又发现有另一种树,其果实跟皂荚的性能一样，可以洗衣服,但是,比皂荚更为肥厚丰腴,所以,给它取名叫肥皂子,也叫肥皂果。

后来发明了人造的去污剂的时候，依然使用了“肥皂”这个词。

因肥皂是由西方制造引进，所以当时称为“洋碱”，虽然“碱”和肥皂本身并不能划等同的关系，但新奇感驱使中国人民还是将这个名字在官方沿用了好几十年，直到民族工商业自己造出了肥皂，才渐渐舍弃了“洋”字。 西安·陕西师范大学雁塔校区