植物中，只要咖啡碱的合量大于0...

植物中，只要咖啡碱的合量大于0.1％，基本可以认为是茶类。
茶的咖啡碱含量，大都在2–5％左右。
苦丁茶为什么不是茶，因为苦丁茶咖啡碱的含量太低了，大约为0.087％，甚至检不出，所以它不是真正的茶类。