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水果怎样才能保鲜更长久?
北京12320在聆听
2022-01-18
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科普
【水果怎样才能保鲜更长久?】
1、保留每个水果的包装袋,防碰擦。
2、使用保鲜膜包裹:果实成熟的过程中需要氧气,含氧量多的地方会加速水果的腐烂。保鲜膜包裹后可以适当控制氧气的量,降低水果腐烂速度。
3、储存温度不宜过高:温度过高会造成致腐性微生物繁殖速度加快,加剧水果的腐烂变质。
4、不要密集堆放:水果在成熟的过程中会产生乙烯,乙烯有催熟水果的作用,如果水果堆放在一起,产生的乙烯聚集,果实就会熟得快,腐烂快,所以要放得分散一点。
5、吃之前再清洗:水果表皮的果胶有抵御微生物的作用,清洗会把它去除掉,使水果的水分流失、易腐烂。(来源:首都医科大学附属北京佑安医院)
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