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干细胞资讯 吃播不能看了！「望梅止渴」会引发脑内炎症，光看不吃让肥胖者体重更加失控

近日，发表于Cell Metabolism的一篇题为 “The cephalic phase of insulin release is modulated by IL-1β” 的研究发现：

食物对人体视觉、味觉、嗅觉的刺激，会引起脑内炎症因子释放增加。这种炎症因子是一把“双刃剑”，食物刺激大脑后炎症因子短暂增加，这些炎症因子会激活胰腺的副交神经提前释放胰岛素。过量的炎症因子释放会抑制“头期胰岛素释放”，造成严重的炎症反应，减缓了胰岛素输出使体重调节变得更加困难。