英国科学家呼吁，禁止活煮螃蟹...
- 老龍博弈
- 2023-01-15 16:17:39
英国科学家呼吁，禁止活煮螃蟹，想吃必须先将其电晕，理由是螃蟹能够感知疼痛，那以后还能安心活煮吗？难道电击螃蟹就不会痛了？
其实并不然，螃蟹依旧会痛，只不过用电晕的方式，可以使其快速失去意识，减少被折磨的时间。就好比一只螃蟹放进蒸笼里，从窒息到熟透，是一个漫长的过程，螃蟹剧烈挣扎，都无法摆脱命运的桎梏。
虽然听起来是有些残忍，但人类爬到食物链的顶端，是不会轻易放弃这道美食的，如何吃就成了大家讨论的重点。
除了上面提到的电击，还有英国人提出放进冰箱冷藏，螃蟹是一种冷血动物，它会随着温度下降慢慢失去意识，在此过程中不会有太多痛苦。另外，还有一种令人匪夷所思的“催眠法”，催眠法就是将螃蟹倒立过来，大概重复二十多次，使其肌肉失去张力，丢进沸水里就不会有反应。
为了人道主义，他们想到了各种各样的花式吃蟹，禁止活煮龙虾也成了彼此心照不宣的规定，而除了英国在实施这项规定外，意大利、新西兰、瑞士等国家，前几年也在上面做过文章。
比如2017年，意大利在作出此项规定后，就连餐馆将鲜活的龙虾放到冰块上保鲜，都遭到了野生动物组织的投诉，双方闹至法庭，最终的判决结果是：把龙虾放在冰块上是一种折磨，餐厅罚款2000欧元。
又比如2018年，瑞士政府作出决定，所有带壳的生猛海鲜，不管是螃蟹和龙虾，烹饪前必须进行麻醉处理。如果是活体海洋甲壳动物，运输时还不能用冰块保存，必须要在自然环境中保存。
消息一出很快引起热议，难道以后都吃不到新鲜的螃蟹了？如此规定，还有谁愿意从事海鲜捕捞和厨师的职业？万一螃蟹没电晕，从炉火中醒来，是不是就涉及犯罪了？
别急，在作出规定前，各国肯定想到了应对之策，很多国家纷纷建议购买专业电晕螃蟹的设备。可这样一套设备售价高达数千磅，对于很多家庭来说，都是一笔多余的支出，大家自然不愿意。
而死掉的螃蟹也不建议吃，不仅会影响口感，还有可能导致中毒，这是因为螃蟹有着一个强大的消化腺，专门用来吸收细菌。当它死亡，短短几分钟就会滋生细菌，将蛋白质分解成有毒的组氨，食用后会带来很大的隐患。
如此一来，就会导致吃螃蟹的人迅速减少，螃蟹泛滥成灾，破坏当地的生态，这样的规定，还有存在的必要吗？
暂时不管这个答案，我们先来了解一下，螃蟹有痛觉的结论是怎么来的。
这项报告是伦敦经济学院的科学家，通过300份的研究发现，除了螃蟹，头足类动物里的章鱼、鱿鱼等，以及十足目动物里的龙虾等，都是有知觉的动物。
它们在遇到伤害时，都会通过触手抚摸伤口，来减少疼痛，由此得出，螃蟹和人一样具有伤害感受器，会在危险时对自己做出保护措施。
虽然这项研究已经很明确，但同时也有科学家指出，其实螃蟹的知觉并没有大家想象的那么严重。它的痛觉很短暂，就像人类被针刺到一样，很快就消失了，所以活煮没有太大问题。
研究到现在，各国科学家也没有统一说法，究竟谁对谁错也无法得出结论。但小编认为，明显还是第二种更为靠谱。自然界中趋利避害是动物的本能，螃蟹在成为美食前之前，也是很多动物的食物，如果感知到痛苦，那它们也会做出相应的调整。
就像非洲大象一样，为了减少不法分子对象牙的“垂涎”，很多雌象已经在往没有象牙的方向进化，并且从七十年代就开始了。
想必螃蟹也是这样，至于禁止活煮螃蟹的规定，虽然十分人道，也注意到了相应的动物福利，但这种做法，也不过是多此一举，螃蟹依旧无法改变被吃的命运。今日复盘投资
其实并不然，螃蟹依旧会痛，只不过用电晕的方式，可以使其快速失去意识，减少被折磨的时间。就好比一只螃蟹放进蒸笼里，从窒息到熟透，是一个漫长的过程，螃蟹剧烈挣扎，都无法摆脱命运的桎梏。
虽然听起来是有些残忍，但人类爬到食物链的顶端，是不会轻易放弃这道美食的，如何吃就成了大家讨论的重点。
除了上面提到的电击，还有英国人提出放进冰箱冷藏，螃蟹是一种冷血动物，它会随着温度下降慢慢失去意识，在此过程中不会有太多痛苦。另外，还有一种令人匪夷所思的“催眠法”，催眠法就是将螃蟹倒立过来，大概重复二十多次，使其肌肉失去张力，丢进沸水里就不会有反应。
为了人道主义，他们想到了各种各样的花式吃蟹，禁止活煮龙虾也成了彼此心照不宣的规定，而除了英国在实施这项规定外，意大利、新西兰、瑞士等国家，前几年也在上面做过文章。
比如2017年，意大利在作出此项规定后，就连餐馆将鲜活的龙虾放到冰块上保鲜，都遭到了野生动物组织的投诉，双方闹至法庭，最终的判决结果是：把龙虾放在冰块上是一种折磨，餐厅罚款2000欧元。
又比如2018年，瑞士政府作出决定，所有带壳的生猛海鲜，不管是螃蟹和龙虾，烹饪前必须进行麻醉处理。如果是活体海洋甲壳动物，运输时还不能用冰块保存，必须要在自然环境中保存。
消息一出很快引起热议，难道以后都吃不到新鲜的螃蟹了？如此规定，还有谁愿意从事海鲜捕捞和厨师的职业？万一螃蟹没电晕，从炉火中醒来，是不是就涉及犯罪了？
别急，在作出规定前，各国肯定想到了应对之策，很多国家纷纷建议购买专业电晕螃蟹的设备。可这样一套设备售价高达数千磅，对于很多家庭来说，都是一笔多余的支出，大家自然不愿意。
而死掉的螃蟹也不建议吃，不仅会影响口感，还有可能导致中毒，这是因为螃蟹有着一个强大的消化腺，专门用来吸收细菌。当它死亡，短短几分钟就会滋生细菌，将蛋白质分解成有毒的组氨，食用后会带来很大的隐患。
如此一来，就会导致吃螃蟹的人迅速减少，螃蟹泛滥成灾，破坏当地的生态，这样的规定，还有存在的必要吗？
暂时不管这个答案，我们先来了解一下，螃蟹有痛觉的结论是怎么来的。
这项报告是伦敦经济学院的科学家，通过300份的研究发现，除了螃蟹，头足类动物里的章鱼、鱿鱼等，以及十足目动物里的龙虾等，都是有知觉的动物。
它们在遇到伤害时，都会通过触手抚摸伤口，来减少疼痛，由此得出，螃蟹和人一样具有伤害感受器，会在危险时对自己做出保护措施。
虽然这项研究已经很明确，但同时也有科学家指出，其实螃蟹的知觉并没有大家想象的那么严重。它的痛觉很短暂，就像人类被针刺到一样，很快就消失了，所以活煮没有太大问题。
研究到现在，各国科学家也没有统一说法，究竟谁对谁错也无法得出结论。但小编认为，明显还是第二种更为靠谱。自然界中趋利避害是动物的本能，螃蟹在成为美食前之前，也是很多动物的食物，如果感知到痛苦，那它们也会做出相应的调整。
就像非洲大象一样，为了减少不法分子对象牙的“垂涎”，很多雌象已经在往没有象牙的方向进化，并且从七十年代就开始了。
想必螃蟹也是这样，至于禁止活煮螃蟹的规定，虽然十分人道，也注意到了相应的动物福利，但这种做法，也不过是多此一举，螃蟹依旧无法改变被吃的命运。今日复盘投资
