纯蜂蜜在密封状态下，能够永不变质

纯蜂蜜在密封状态下，能够永不变质。这是因为一方面蜂蜜自身具备很强的抗菌能力，水分含量少，糖分含量高，细菌无法在其中繁殖。所以假如发现了一罐几千年前保存良好的蜂蜜，是依旧可以食用的。那为什么市面上大多蜂蜜都有保质期呢？这是因为蜂蜜产品大多含有添加剂，蜂蜜的抗菌性变差，并且我们拆封后很难再做到密封，蜂蜜接触到外界的空气和水分，就会变质。