地理冷知识鱼杂炖豆腐#胶东美食#...

胶东美食 每到春秋两季海鱼上市的季节，海鲜市场上的鱼贩都会把一些鱼分割后售卖，而这些鱼肚子里的鱼肝、鱼肚和鱼籽会被当做鱼杂来售卖。地理冷知识各类冷知识海生博语
很多胶东人都对这鱼杂情有独钟，尤其是鮟鱇鱼的鱼杂更是非常受欢迎，买回来的鱼杂跟卤水豆腐一起炖，炖出来豆腐中都是鱼杂的鲜香味道，所以这道菜也就成了备受胶东人欢迎的下酒硬菜。不过鱼杂炖豆腐上桌后没有什么卖相，加上里面都是鱼的下货，很多吃不惯海鱼腥味的人，对这道菜确实很难接受。