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新疆 如果说新疆大盘鸡是新疆人饭桌上的第一名，那椒麻鸡绝对能算第二名。椒麻鸡的制作并不难，只需准备一只土鸡，并将鸡煮熟，之后切好辣椒、洋葱。地理冷知识微博旅行家海生博语
接着再调好料汁，然后等鸡肉晾凉之后用手撕成细条状，接着放进容器里，最后在容器里加入料汁、洋葱和辣椒搅拌均匀，这样一道麻辣脆爽的椒麻鸡就大功告成了。