香味很难持久火锅味却能一直不散

香味很难持久火锅味却能一直不散 一吃火锅，就被“腌入味”，身上真的很臭......

会出现这种情况，是因为沸腾的火锅会出现酯化反应、美拉德反应、脂肪氧化等化学反应，生成新的香气化合物，这些香气分子会随着热空气上升，在空气中传播。

我们的衣服和头发的表面，都具有一定的粗糙度和多孔性，这些香气分子就会被吸附在上面。

另外，火锅中的油脂在高温下会产生油烟，油烟中的微小油脂颗粒也会附着在衣物和头发上。

也就是说，吃完火锅总有一身味儿，是这些香气和油烟颗粒的结合导致的。

想去除身上这股难闻的火锅味，试试这样——

① 在喷壶中倒入100 毫升的水，再加 3~5 滴柠檬汁，然后喷洒外套，再挂到通风处晾干；
② 通风和日晒也有助于加速气味分子的挥发；
③ 用香氛喷雾或香水，喷在衣服上，掩盖住火锅味。

当然，最有效的方法，是在吃火锅前把外套装进密封的袋子里，防止味道渗入。小卫辟谣问答（科普中国）

再臭也阻挡不了我对火锅的狂热