#火锅味散不掉的原因#

【火锅味散不掉的原因 】建议别穿棉质衣服去吃火锅 涮火锅时的水蒸气携带着风味物质，在食客周围不断增香。人们穿着的衣物和头发的表面具有一定的粗糙度和多孔性，能有效捕捉和吸附这些香气分子。另外，火锅中的油脂在高温下会产生油烟，其中的微小油脂颗粒也会附着在衣物和头发上。

实验发现，在同一火锅底料作用下，棉质衣服散味时会相对慢些。这是因为棉质衣服空隙较多，吸附力较强。另外，气体扩散能力较差的布料也容易让气味残留其中，例如羊毛、起绒、抓绒等面料。