超加工食品从根本上破坏了我们的大脑...

超加工食品从根本上破坏了我们的大脑、细胞和代谢健康。研究表明，它们与高血压、肥胖、癌症（包括乳腺癌）和全因死亡率增加有关。当人们食用高度加工的食品时，他们每天摄入的热量会多出500卡路里。而且这种影响很快就会显现出来。一项新研究发现，仅仅5天的高热量超加工饮食就会导致：

尽管体重没有变化，但肝脏脂肪却增加了63%。
改变大脑中的胰岛素活性，损害新陈代谢。
奖励敏感性降低，控制动机、认知和冲动控制的区域的白质完整性降低。

令人震惊的是？这些变化（类似于肥胖者大脑的变化）在停止食用超加工食品并恢复正常饮食后会持续长达一周。即使在一组健康、体重正常的男性中，短期内过度食用高热量但营养不良的零食也会极大地改变大脑行为和新陈代谢。