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哈喽，美食家们，下午好

一周又过去啦，这星期你有吃到什么好吃的吗？

昨天小王子煮了梭鱼香菇汤喝，整碗汤是奶白色的，喝起来不会觉得腥，鱼肉很嫩，吃起来很鲜，没有太多的小刺，不用一直挑，最后我还忍不住吃了两大碗。

春季是食用梭鱼的最佳时期，民间有“食用开凌梭，鲜得没法说”的说法，接下来我们就来看看这道鲜美的梭鱼香菇汤是怎么做的吧~

梭鱼

梭鱼又称乌头鱼，脂肪含量很低，吃两大碗都不用担心会长胖很多，而且还有还能补气，暖胃，工作一天回家后，空空的肚子喝上一碗暖暖的鱼汤，是一件幸福感爆棚的事情。

梭鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能，是温中补气养生食品。

梭鱼香菇汤

作者：食品与生活-跟着大厨逛菜市场

视频来源：腾讯视频

食谱

制作步骤

1.将处理干净的梭鱼切成三段。

2.热锅倒入油，放入拍碎的姜爆香，倒入梭鱼段，稍微翻炒后煎一会。

3.香菇切成厚片，放入锅中，稍微翻炒。

4.放入少许料酒，倒入开水。

5.顺着锅沿加适量猪油，搅匀盖上锅盖用大火烧。

6.把青菜和香菜切成小段。

7.开盖后加入两勺盐，一勺糖调味，撒上胡椒粉

8.放入香菜和芹菜即可。

成品图

现在已经快要下班啦，待会回家的时候去超市或者菜市场买一条活蹦乱跳的梭鱼，带回家跟着视频做一碗热腾腾的鱼汤喝。

我们忙了一整天一定很饿了，这时候喝上一碗暖暖的鱼汤，暖心暖胃，犒劳一下辛苦的自己，然后玩玩手机放松一下来结束忙碌的一天，明天又是可以睡到自然醒的周末呀！

祝大家有一个愉快的周末哦~

（文章中部分内容来自于网络）​​​​