注意啦！
今天是什么日子你知道吗？
相信善于观察的小伙伴们发现了
今天天亮得特别晚
没错
今天是2019年12月22日
我们迎来了“冬至”
冬至是农历二十四节气中一个重要节气
它是二十四节气中最早制订出的一个
早在二千五百多年前的春秋时代
我国已经用土圭观测太阳测定出冬至时间来了
冬至这天，阳光几乎直射南回归线
是北半球一年中白昼最短的一天
至此以后，阳光直射的位置逐渐北移
便要开始“吃了冬至饭，一天长一线”啦！
冬至也被称作“冬节”，它也是中华民族的一个传统节日，
俗话说“民以食为天”
每到一个重要的节日
“吃什么”往往都是十分重要的话题之一
那么关于全国各地的冬至食俗
你知道多少呢？
在北方，有“冬至饺子夏至面”的说法，为什么冬至要吃饺子呢？有一种说法是“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，“ 冬至吃饺子，一冬不会冻耳朵”。
（不过小锦发觉，好像北方的同学无论过什么节都喜欢吃饺子呢？）
古诗有云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”江南百姓在冬至前，常用糯米粉做成面团，包上芝麻花生等馅料，制成汤圆。
对于江南人来说，“汤圆”是冬至必备的食品。因为“圆”有“团圆”、“圆满”之意，所以，冬至吃汤圆又叫“冬至团”，以此寄寓对来年合家团圆的祈福。
也有的小可爱为了缓和一下“南北之争”，发明了“饺子皮包汤圆”……
当然
中国地大物博
饮食文化博大精深、千差万别
冬至除了饺子和汤圆之外
不同地方还有更为丰富的食物
冬节丸，在潮汕地区又叫甜丸。潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。
湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。
麻糍，是浙江、江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻糍色泽鲜白，香甜可口，阴干后蒸、煎、火烤、炒皆宜。
冬酿酒原来叫冬阳酒，因为冬至过后阳气上升而得名，农历认为，冬至为一年中最重要的节气，因为这一天过后，阳气上升，万物开始慢慢复苏。在这一天，喝一杯甘甜爽口的冬酿酒，也是对这一天的纪念。
浙江嘉兴人认为，冬至夜吃上一碗热腾腾的桂圆烧蛋，就会感觉整个冬天都不冷了。
南京人常说，“烧包数九吃豆腐”才是冬至的标配。“烧包”是为了祭祖，“数九”是为了迎新，“吃豆腐”则象征着对新年的美好寓意。老南京做豆腐的方法有很多，青菜豆腐“保平安”，小葱拌豆腐“一清二白”，葱煎豆腐则取“从容与富余”之意。
那我们成都人冬至吃啥子腻？
当然是鲜美的羊肉汤锅啦！
有道是“冬至不吃肉，冻掉脚指头”，不管穷家富户，这一日都要煮肉吃，并以肉食馈赠亲友，也是为了御寒和养生。
成都自古以来不乏好吃嘴，冬至正值秋收冬藏的时节，市民只要稍有闲暇，都会进补，老成都人还有一句耳熟能详的俗语——“吃了羊肠不穿衣裳”。
冬至吃羊肉是成都在这一节日特有的一道风景线。先喝一大碗白白的羊肉汤，再来几片鲜嫩的羊肉，最后再烫点儿豌豆尖，浑身都暖洋洋的！这感觉简直不摆了！
其实，究竟吃什么并不用纠结，因为古人将冬至视为重要节日，更在意的是那份对自然的敬重与仪式感。
除此之外，作为首个被联合国教科文组织授予“美食之都”称号的亚洲城市，成都对“吃”从不含糊。
在成都
你可以吃到世界各地的各种美食
不管你是想吃饺子还是汤圆
亦或是本地人最爱的羊肉汤
你都可以会找到属于你最爱的那份味道。
所以
你想好今天吃什么了吗？
成都日报锦观 2019-12-22 0