科学人冷战科学史

这几天一季一季的刷“荒野独居”的解说下饭。明显可见长期不吃油脂、动物蛋白的挑战者，走路都打晃，更别提打仗了。¹所以1930年代英国剑桥大学的哈蒙德教授，就接英国政府的工作，研究战时食物与营养管理，防止士兵因为营养不良影响战斗力（有意思的是，士兵一餐吃多少米、多少麦、多少粟、多少肉，也是中国古代社会史的课题；也因此，是近代经济史或农村史的问题，比如交大曹树基教授在四川的考察研究）。²沈同教授那时候就在日记里盘算，“极使我高兴。感觉我回国，正亦有诸事待我去做，至少可步哈蒙德后尘”，后来果然。营养学研究与规划，利国利民利民族。科学人冷战科学史