对于痘肌来说，首要的敌人就是高糖食物

对于痘肌来说，首要的敌人就是高糖食物。说到高糖食物，首先要和大家介绍两个概念：血糖生成指数（GI）和血糖负荷（GL）。我们所指的高糖食物其实更准确的说法应该是“高GI/GL食物”。
血糖生成指数（GI）是用来衡量食物引起餐后血糖反应的一项指标，通俗地说含同等量碳水化合物的食物对我们餐后血糖的影响是不同的，GI值越高的食物，对餐后血糖的影响越大。而血糖负荷（GL）则是将食物的GI值与含糖量相结合，简单说来即使一个食物的GI值较低，但若我们不控制总摄入量的话，它仍对餐后血糖有较大影响。
研究证实，高GI/GL食物会引起血液中胰岛素含量上升，游离的胰岛素生长因子1（IGF-1）含量升高，最终会引起表皮的过度角化和皮脂分泌增多，导致痤疮。

那么哪些食物是高GI/GL的呢？除了一些显而易见的加工类甜食、糖果外，我们通过以下几个原则来做基本判断：
1. 精制程度越高，GI值越高：比如白米饭也是GI很高的食品，因此建议尽量食用糙米、杂粮。
2. 煮得越烂，GI值越高：比如土豆泥的GI高于烤土豆，这主要是因为食物煮烂后其碳水化合物更易消化
3. 混合餐的GI值更低：混合餐中的膳食纤维、蛋白质、脂肪有助于降低混合餐的GI值，因此饮食均衡不仅有利于健康，对预防痤疮也有着重要的作用。
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