#吃豆角充分煮熟是关键# 成都高新 2025-01-30 20:45:07 刘晓庆也怕豆角没熟【吃豆角充分煮熟是关键】芸豆、扁豆、四季豆等含皂素和植物血凝素，如果没煮熟烧透，容易引起恶心、呕吐等食物中毒症状。去掉豆角两头的尖和丝，沸水焯5分钟后再烹调，能有效破坏毒素，使食材受热均匀。此外，鲜黄花菜中含有的秋水仙碱也易引起中毒，也建议焯水后再炒熟食用。 （生命时报）
