三文鱼(Salmon)含有丰富的蛋白质...

三文鱼(Salmon)含有丰富的蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸，磷酸盐以及生素A、维生素C、维生素 D、维生素E、钾、铁、铜、硒、钙等微量元素。可以帮助消除水肿、维持钾钠平衡，具有促进生长、保护心血管、美容养颜等功效。

三文鱼的功效和营养价值:

1、促进生长
三文鱼肝油中富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育家。

2、润肤养发
三文鱼里面含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、柔润，使头发乌黑亮丽，因此适当食用三文鱼可以有润肤养发的功效的。

3、健脑益智
三文鱼有一定的脂肪含量，这些脂肪绝大部分是 w-3多不饱和脂肪酸，其中包括DHA和EPA，对脑部发育有一定的帮助，孕妇适量食用三文鱼有利于胎儿的脑组织发育通。

4、心血管健康
三文鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，能一定程度上降低血脂和血胆固醇，控制心血管疾病。所含的2-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、改善老年痴呆和视力减退的功效画。

5、美容养颜
三文鱼中的2-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质，以此防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。除了2-3不饱和脂肪酸，三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分，即虾青素，三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老。

6、补脾益气
三文鱼味甘，性微温，有补脾益气的功效，可帮助改善营养不良、食欲不振、恶心、体倦等症，还可益血补虚，有助于缓解病后体虚、外伤出血、产后乳汁不足等症。

7、提高免疫
三文鱼含有的优质蛋白远高于其他鱼类，多食用三文鱼可以维持体内的钾钠等微量元素平衡，提高人体免疫力