痛风的痛到底有多难忍

痛风的痛到底有多难忍全民营养提升计划
高嘌呤食物是指每100克食物中嘌呤含量大于150毫克的食物，常见的有以下几类：

内脏类

• 肝：如猪肝、牛肝等，每100克猪肝的嘌呤含量约为275毫克。

• 肾：像猪肾、羊肾，100克猪肾嘌呤含量约为132毫克。

• 脑：猪脑、牛脑等，其嘌呤含量也较高，100克猪脑约含嘌呤150毫克。

海鲜类

• 贝类：如蛤蜊、生蚝，每100克蛤蜊嘌呤含量约为316毫克。

• 虾类：白虾、基围虾等，100克白虾嘌呤含量约为205毫克。

• 蟹类：如大闸蟹、梭子蟹，以大闸蟹为例，每100克蟹肉的嘌呤含量约为147毫克。

• 带壳海鲜：如鲍鱼、蛏子，100克蛏子的嘌呤含量约为395毫克。

肉类

• 红肉：牛肉、羊肉、猪肉等，每100克牛肉的嘌呤含量约为83毫克，虽然单看数值不算极高，但如果大量食用，也会导致体内尿酸水平升高。

• 肉馅：无论是猪肉馅、牛肉馅，在加工过程中会使嘌呤浓缩，嘌呤含量相对较高。

豆类及制品

• 黄豆：每100克黄豆嘌呤含量约为166毫克。

• 黑豆：其嘌呤含量也比较高，在一些高嘌呤食物清单中，100克黑豆的嘌呤含量可达137毫克左右。

其他

• 酵母：无论是干酵母还是鲜酵母，嘌呤含量都很高，因为酵母细胞中含有较多的核酸，而核酸分解后会产生嘌呤。

• 浓肉汤：长时间炖煮的肉汤，如鸡汤、鱼汤、火锅汤等，肉中的嘌呤会溶解在汤中，使得汤中的嘌呤含量很高。

高尿酸血症或痛风患者需严格控制高嘌呤食物的摄入，以减少尿酸生成，控制病情发展。