控糖按菜肉主食的顺序进餐

控糖按菜肉主食的顺序进餐冷知识百科全民慢病健康科普计划
控 糖建议按菜、肉、主食顺序进餐。先吃富 含膳食纤维的蔬菜增强饱腹感，延缓碳水吸收；再摄入蛋 白质丰富的肉类，进一步减缓消化速度；zui后吃主食，能避免过量，降低餐后血糖波动，对稳定血糖、控制体重有积极作用。

对于糖尿病患者而言，科学合理的控 糖餐食搭配也十分关键，遵循“优 质碳水+优 质蛋白+维生素+膳食纤维”的万 能公式，能更 好地控制血糖。

早餐尤为重要，不吃或吃不好易引发肥胖、血糖波动等问题。应搭配新鲜蔬菜，避免只吃主食；选择低脂高蛋白食物，如鸡蛋、牛奶或豆浆；少吃高油高盐的油条、咸菜等。

午餐吃到八分饱即可。外出就餐时，先吃蔬菜增强饱腹感，用清水涮去食物多余油盐，还可采用餐前负荷法，餐前30分钟喝杯牛奶或吃一小把坚果控制餐后血糖。

晚餐同样不容忽视，影响多方面血糖指标及身体健康，不可不吃，宜占全天能量30%-40% ，保 证蔬菜和适量瘦肉摄入，同时注意进食时间不宜过晚、过长。