关于反式脂肪不被代谢的理论已经被推翻了...
- 京虎子
- 2025-05-30 08:15:45
关于反式脂肪不被代谢的理论已经被推翻了,反式脂肪能够被身体代谢,但它的问题在于和其他脂肪酸的代谢存在竞争关系,扰乱了其他脂肪酸的代谢,导致大动脉、主动脉和心脏的磷脂脂肪酸组成改变,从而导致心脏病。
给反式脂肪致命一击的是护士健康研究这项大型流行病学研究,经过14年跟踪,发现每增加2%的反式脂肪酸卡路里的摄入,患冠心病的风险便加倍,而每增加5%的饱和脂肪酸卡路里的摄入,患冠心病的风险只增加17%,证明反式脂肪是冠心病的最大的罪魁祸首。
反式脂肪摄入量大会导致肥胖、高血压、高胆固醇等问题,也会增加心脏病的风险。反式脂肪对糖尿病的影响还在继续研究之中,此外还有阿兹海默氏病、肝功能、女性不孕、抑郁症等,都怀疑和反式脂肪有关。
给反式脂肪致命一击的是护士健康研究这项大型流行病学研究,经过14年跟踪,发现每增加2%的反式脂肪酸卡路里的摄入,患冠心病的风险便加倍,而每增加5%的饱和脂肪酸卡路里的摄入,患冠心病的风险只增加17%,证明反式脂肪是冠心病的最大的罪魁祸首。
反式脂肪摄入量大会导致肥胖、高血压、高胆固醇等问题,也会增加心脏病的风险。反式脂肪对糖尿病的影响还在继续研究之中,此外还有阿兹海默氏病、肝功能、女性不孕、抑郁症等,都怀疑和反式脂肪有关。