#瓜棚读史# 白菜的那些事（十三）

瓜棚读史 白菜的那些事（十三）。元 · 许有壬《上京十咏 其七 白菜 》：“土羔新且嫩，筐筥荐纷披。可作青菁饭，仍携玉版师。清风牙颊响，真味士夫知。南土称秋末，投簪要及时。”元朝的汉官，也领略到北京爱着大白菜的盛况。那白菜像土里生长的羔羊，人们是一筐筐，一车车的买。大白菜可以当做美味的蔬菜下饭，每片像朝官的白玉笏板。生吃大白菜，脆响而甜，那种清新的滋味，很多正直的高官都知道。南方的人最喜欢早冬秋末的白菜，如果你想吃，就不要作京官，去江南好好品味真正的白菜味道。至少在许有壬的心里，北方大白菜满街，也赶不上江南的白菜正宗。当然，他是元朝的官，但是骨子里，还是爱着故国江山，汉文化文明的。