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学术动态讲座纪要 | 长江下游新石器时代炊煮器利用与稻米烹饪：在长江下游地区，稻米的利用由来已久，但烹饪稻米的具体方式仍然不甚明了。在本次讲座中，久保田老师介绍了一种陶器功能研究方法，即从陶器形态和使用痕迹来推测其用途。与生化分析不同的是，久保田老师更加关注残留物在器物各部位的分布形态，这是由陶器的使用方式决定的，比如与火焰的相对位置、食物内容物的种类和装盛方式等等。（复旦文博FDCHM）网页链接