天暖了，宜吃“冻豆腐”

国潮正当红总要来次博物馆吧 【天暖了，宜吃“冻豆腐”】把豆腐冷冻一夜，切成方块，加水煮沸，去除豆腥味，然后加入鸡汤汁、火腿汁、肉汁煨煮。但在上菜时要撤去鸡、火腿等荤腥佐料，只保留香菇和冬笋。（注：配图来源网络，原始出处参见图中的原水印，图文不完全一致，仅供参考。）图说历史